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糖醋排骨
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作者：
开心的小牛牛
用料
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
–焯水 排骨冷水下锅，煮开后冷水/温水冷却
步骤 2
–这里借用一下@是_煩 大佬的图（忘记拍摄） 锅内倒入适量油和冰糖¹ 📌⚠️⚠️⚠️ 放排骨的时候一定要小心 热油和水遇到一起会发生轻微爆炸（油崩出来）可以使用锅盖挡一下
步骤 3
放入排骨均匀上色翻炒均匀，并放入冰糖²翻炒，放入白醋、料酒、生抽、老抽、［香叶，八角，桂皮等调味料可根据个人喜好酌情添加］ 可以放一些葱
步骤 4
翻炒几分钟之后加入温水，直至没过排骨 小火焖半个小时（可适量增加）
步骤 5
大火收汁 盛盘出锅 可根据个人喜好放一些葱花之类的
糖醋排骨的小贴士
第二步借用了@是_煩 大佬的图片（当时被 未拍摄请谅解） ❗️‼️❗️⚠️⚠️⚠️❗️‼️❗️ 放排骨的时候一定要小心防止被油溅到 一定要小心
菜谱创建时间：2025-08-14 19:49:18
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