酱肉包子&红烧肉包子&排骨包子

1.酱肉包子：选择四瘦六肥的猪肉最好。

肥瘦分别切大丁。

葱姜末

和面发面。

锅中稍放油，放入2勺白糖炒出糖色。

放入肥肉丁翻炒。

炒出油后加入瘦肉丁。

炒匀后加入葱姜、甜面酱2勺、黄豆酱1勺、十三香适量、蚝油生抽适量、再加入半碗清水约煮两分钟。

盛出晾凉，冰箱冷藏更佳。

蒜苔切丁。

拌入肉馅中。

发好的面

揉面排气，擀皮。

包入馅料。

包好入锅，醒20分钟。

上汽后蒸15分钟，焖3分钟。

出锅。

超级香哦！

芸豆馅，芸豆挨刀切成小丁。

⋯

同上

⋯

⋯

加入瘦肉丁后，继续加入芸豆丁。

翻炒均匀。

加入同上调料

加半碗水

熬至稍浓稠。

盛出晾凉，冰箱冷藏更佳。

包包子

上锅蒸。

出锅！

一个字，香！两个字，好吃😋

2.红烧肉包子：正常红烧肉做法，五花肉切小块，中途加点土豆丁

出锅晾凉。

包成包子上锅蒸15分钟。

好吃过瘾哦！

3.排骨包子：排骨切小块，加黄豆酱、甜面酱（可不加）、生抽、老抽、蚝油、十三香、味精、料酒等调料。

拌匀腌制2小时。

芸豆切粒上锅炒断生，再加入葱花，热油浇一下，拌匀即可。芸豆也可换成白菜。

包包子。

二次醒发后上汽蒸45分钟。

透油大包子出锅了！

香！就是要吐骨头哦😅