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水晶虾饺
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作者：
豆妈厨房
用料
水晶虾饺的做法步骤
步骤 1
虾肉一半剁成泥一半切块
步骤 2
虾肉里加入盐、胡椒粉、糖拌匀后加入10克猪油抓拌均匀，再分三次加入葱姜水拌匀。再加入淀粉拌匀冷藏半小时。
步骤 3
冷藏后加入胡萝卜和笋丁拌匀，再加入香油拌匀备用。
步骤 4
澄面和土豆淀粉加盐搅拌均匀后，倒入刚烧开的水，揉成光滑的面团。
步骤 5
面团分成小剂子，擀成饺子皮大小，包上馅料。 注意⚠️：切记不要贪多。
步骤 6
包好后摆放在蒸屉上，大火水烧开后蒸6分钟即可。
步骤 7
出锅啦
菜谱创建时间：2025-08-15 13:31:22
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