泡泡鸡蛋饼

150g 面粉加一勺糖跟盐增加筋性，酵母1.5g，再加入140g温水，不需要上手揉，用筷子顺着一个方向搅

搅拌好后放至1个小时，发至如图所示，用筷子搅搅排排气

面里喷点油，再手上喷点油，等锅热油热之后，揪一坨直接放在平底锅里

用手按一个坑打一个鸡蛋进去，再撒点葱花，跟火腿肠小块，底部定型后再翻个面，全程多翻几次就熟了，全程中小火加热。