杏仁粉底筋粉一起过筛,打蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡。将粉和打好的蛋清放一起,用裱花袋挤在烤盘上。大概可做13个。表面撒糖粉后放入170度烤箱13分钟
柠檬酱先将两个蛋黄搅匀,小火倒入糖和柠檬汁。加热搅拌至粘稠关火。一直搅到接近常温后放入碎柠檬皮
黄油软化后打发,拌入常温后的蛋黄酱。用裱花袋挤到达克瓦滋上
完成