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王凯生日菜～东坡肉
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作者：
王凯冷宫御膳房
用料
王凯生日菜～东坡肉的做法步骤
步骤 1
材料
步骤 2
肉皮朝下，在火上烤至起泡，洗净。
步骤 3
冷水下锅，加黄酒、葱煮1小时。晾凉去边，切方块。
步骤 4
放入高压锅，加葱段、姜片、大料1个、黄酒半碗、冰糖1把、生抽、没过肉的开水，上气后压30分钟。
步骤 5
滤掉料渣，皮朝上，放炖肉汤、红曲粉、盐大火收汁，锅边烹黄酒。
步骤 6
菜谱
菜谱创建时间：2025-08-16 10:45:40
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