米淘洗好,放电饭煲里面煮着。
煮饭的同时,香菇切小块。
杏鲍菇切小块。
胡萝卜切小块。
素肉切小块。
油下锅烧热。
下所有丁炒香。
放生抽和素耗油。
翻炒几下,离火。
这时电饭煲的米已煮成半熟。
把炒的丁倒在半熟的饭上,盖上盖子继续煮。
煮至电饭煲跳至保温,即可出锅享用。
饭煮至半熟再下菜,用老式不锈钢电饭煲就会有煲仔饭的精华锅巴。