糖醋里脊

猪里脊250克，洗净切成手指粗细，加入适量的姜末，盐，味精，白胡椒粉，抓办均匀。腌制一会儿。

这里是土豆淀粉，用清水兑上，沉淀一会，面上的清水需要倒掉，留下面的粉。

把沉淀下来的土豆淀粉加入腌制好的里脊肉里抓匀

再加入适量的油，油是熬熟了冷下来的

继续抓办均匀备用

现在来调一个汁，4勺亨氏番茄沙司，2勺糖，2勺白醋，适量的盐，4勺清水。搅拌均匀即可

宽油烧至六成热，加一块肉试一下，马上能浮起来就可以开始炸肉了。

一块，一块的加入锅里，先不要动，等定型了在翻一下。一次不要下太多，会粘住

炸至金黄色，还可以二次炸至。更脆

把油倒出来，刚才调好的糖醋汁加入锅里大火炒

炒至这种挂勺浓稠即可

加入炸好的里脊肉，翻炒均匀

翻炒均匀的糖醋里脊

洒上白芝麻增香。