连宝贝都吃到停不下嘴的香煎沙丁鱼

今天买的沙丁鱼不大，一斤有十八九条，那就来个香煎沙丁鱼吧！

首先就是给鱼去鳞！这鱼去鳞最好的方法就是用一把水果刀大小的小刀，一手拿着鱼头，另一只手拿刀从鱼尾向鱼头刮鳞，或一手拿着鱼尾，另一只手则从尾向鱼头刮鳞。这样方便又快捷而且干净！ 接着开肠破肚去内脏清理干净！ 再拿厨房纸沾干水份！

放入盐、葱、姜、料酒腌制一个小时！

腌好鱼捡掉葱、姜，拿厨房纸沾干水份，放在盘子里表面撒上少许干面粉！ 这时电饼铛开上下火预热刷油，调成鱼虾铛！ 把鱼放进去慢煎，一面煎黄，再煎另一面。煎之两面金黄即可出锅！

这就煎好了！

哇，好诱人哟！