老规矩牛肋条切半焯水,再用开水压力锅炖
压力锅放的花椒粒,大葱姜片大蒜白糖盐,生抽料酒
蹄筋模式炖的,一定是开水哈
盛出来切片儿,我之前用锡纸包着让肉更紧实,这次我没整,我发现也OK
切片儿放平底锅,一碗牛肉汤再放盐生抽一点醋和白糖,浇给~ 全程小火 出锅前撒上葱花蒜末提味儿,搞点水淀粉勾芡