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胡萝卜芝士花朵巧克力蛋糕
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作者：
kainky
用料
胡萝卜芝士花朵巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
胡萝卜芝士蛋糕坯材料准备： 融化黄油+植物油 备用
步骤 2
奶油奶酪芝士切粒
步骤 3
160°烤10分钟 注意杏仁片颜色 以防烤焦
步骤 4
胡萝卜料理机打碎
步骤 5
鸡蛋液+黄砂糖+黑糖+盐=混合 隔水加热30°
步骤 6
厨师机高速搅拌3~4分钟 打发至发白膨胀
步骤 7
加入融化黄油液
步骤 8
加入过筛干性粉类 低筋面粉+杏仁粉+泡打粉+苏打粉+肉桂粉 翻拌均匀
步骤 9
加入胡萝卜碎+杏仁片+淡奶油=混合均匀
步骤 10
面糊装裱花袋 50g~60g面糊挤入蛋糕模具
步骤 11
放入奶油芝士粒 压入面糊中
步骤 12
150°~160°烤20~25分钟 晾凉备用
步骤 13
奶油霜制作： 淡奶油+奶油奶酪+糖霜+香草精 料理棒混合 冷藏备用
步骤 14
巧克力装饰制作： 黑巧克力融化至32° 在白巧克力币画鼻子+嘴巴 冷藏备用
步骤 15
草莓巧克力融化32° （也可以白巧克力加入红色素） 薄薄摊铺在大理石上 刮出花瓣纹理 冷藏备用
步骤 16
将冷藏的奶油霜打法发至稠，膨胀
步骤 17
小熊纸杯蛋糕 用5.4厘米勺子将奶油舀上蛋糕坯 巧克力装饰
步骤 18
花朵纸杯蛋糕 从底部至顶部插入花瓣 撒上糖霜
步骤 19
Σ(っ °Д °;)っ
菜谱创建时间：2025-08-17 15:49:56
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