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清蒸鲈鱼
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作者：
十三Oo
用料
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
【蒸鱼豉油】做法： 1⃣️把生抽 清水 白酒 糖 味精 在锅中烧开后转中小火煮2-3分钟 关火 倒入放有葱白的碗中 2⃣️30ml油加热冒烟 3⃣️倒入料汁中 搅拌均匀 备用
步骤 2
葱姜干辣椒 切丝备用
步骤 3
鲈鱼洗净 改刀（正反面切几个切口）把姜片塞进去（盘底可以放点葱丝铺底）
步骤 4
锅中烧水 水开放鲈鱼 盖盖子 大火 焖蒸8分钟
步骤 5
拿出鲈鱼 把盘中的汤倒掉 （可以重新换个盘 但是搞不好鱼容易碎）蒸鱼的葱姜也要扔掉
步骤 6
鱼上摆好葱丝 姜丝 干辣椒丝 淋上蒸鱼豉油 烧一勺热油淋上
步骤 7
菜谱创建时间：2025-08-17 18:06:14
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