金枪鱼轻食沙拉

准备工作。煮鸡蛋，鸡蛋冷水下锅，水开后煮12分钟，捞出放入冷水浸泡，剥壳切块备用；清洗蔬菜，生菜、黄瓜、圣女果充分洗净沥干，生菜切成适口大小，黄瓜切片，圣女果对半切；玉米粒是提前煮好的，取适量解冻；鹰嘴豆我直接买新疆那种炒熟的；金枪鱼罐头备好。

制作酱汁。在小碗中，倒入蜂蜜芥末酱。将小青柠压碎取新鲜青柠汁（根据酸度喜好，不够再加）。如果酱汁太稠，可以加入1茶匙橄榄油或少许饮用水稀释。尝一下味道，根据需要决定是否加盐（通常金枪鱼和酱汁已有咸度）。

装盘享用。在大沙拉碗底部铺上生菜叶。依次均匀地铺上沥干捣散的金枪鱼、炒熟的鹰嘴豆、黄瓜片、圣女果、熟鸡蛋块；将调好的蜂蜜芥末青柠酱汁淋在沙拉食材上；用沙拉夹或大勺子，轻柔地从底部向上翻拌沙拉，使所有食材均匀裹上酱汁。注意不要过度搅拌，避免金枪鱼和鸡蛋过于细碎。拌好后即可装盘享用！