烤鲭鱼

处理鲭鱼，把黑膜去干净（腥味主要来源），清水洗净，用厨房用纸擦干。 给鲭鱼外侧打个花刀，两面涂上盐和白胡椒，腌制5-10分钟。 小番茄对半切开，滴上几滴橄榄油，摇匀，可以保鲜。

用锡纸铺底，涂上橄榄油避免粘，鱼肉一面朝下，小番茄摆在周边，空气炸锅180℃15分钟，8分钟后鱼翻面，小番茄也调调位置受热均匀。 出锅后，挤上柠檬汁，开吃。