琳哥的玛德琳甜甜圈🍩 简单不起眼，味道却惊艳！

先来个大合影，用料非常常见又简单～

一个大柠檬，用刨丝器把最表面黄色的柠檬皮刮下来，注意不要刮到白色部分，会发苦

把柠檬皮和白糖搅拌在一起备用，可以个更好的萃出香气

把低粉、奶粉、泡打粉，过筛混合备用

鸡蛋、柠檬汁加入混合了柠檬皮的白糖，用手持打蛋器打散（不用打发，搅匀即可），再筛入低粉、奶粉、泡打粉搅拌，最后加入融化成液体的黄油，混合均匀

变成这样浓厚均匀的质地，放冰箱冷藏

这个时候来处理一下模具，用额外的软化黄油涂抹到甜甜圈内部各个角落，再均匀的撒上一层额外的低粉，再把模具翻转，磕掉多余的面粉（这一步是为了一会儿方便脱模）

烤箱预热220度，把面糊装进裱花袋，挤入模剧中，大概七八分满

送入烤箱，调低至190度，大约烘烤了20分钟左右

观察蛋糕表面隆起，四周焦黄的时候，就可以出炉啦～

刚刚出炉的前两个小时，非常好吃！蛋糕表面金黄酥脆诱人，内心绵软奶香十足，细品有柠檬的香气

听说放两天回油以后会更加香浓好吃！别有一番风味！可是我根本就等不到那一天呀！！！没想到最不起眼的平平无奇小蛋糕，就这样俘虏了我的心