炒合菜

粉条提前用开水泡开（到可以用指甲掐断的程度），加少量老抽，搅匀上色。

鸡蛋液搅散，韭菜切段，豆芽洗净控干水分。 蒜末、葱花、辣椒切丝。

锅内油烧热，炒鸡蛋液，炒熟盛出备用。

锅内留油，把蒜末、葱花、辣椒丝炒香。

加入豆芽，炒软。

下入鸡蛋和粉条。加适量生抽、蚝油、少量白糖、鸡精、盐。 大火翻炒均匀。

加入韭菜段，炒绿炒软。

出锅。

卷饼🌯