准备好食材。前一天煮好的牛肉切片。卷心菜洗净撕碎。番茄、胡萝卜、土豆,去皮切块。
拿出一瓶猪油,挖两调羹作为底油。
油烧6成热,放入胡萝卜和土豆块翻炒1分钟。
然后放入番茄块,翻炒番茄起沙出汁。
再放入卷心菜,继续中火翻炒。
一直炒到卷心菜软掉。
放入煮牛肉的汤,汤水要比食材略多点。如果没有牛肉汤就放开水。炖15分钟。
放几粒大白兔奶糖,增加奶香味。如果没有奶糖放炼乳也行。两者都没有的话,就再汤烧好后再加100毫升纯牛奶。总之就是要增加奶香味。
放入牛肉片,3-4小勺盐,2-3小勺糖,再炖15-20分钟。
等食材都炖软了,尝一下味道最终调味。
都OK就能吃啦~