农家经典窑鸡自己在家轻松做！

整鸡清洗干净，过开水，给鸡先做收皮紧致！再提出控干水份！

葱切段、姜切片、小葱头切块！

把控干氷份的鸡放入碗中。 加入生抽、老抽、姜片、葱段、窑鸡粉和食用油！

开始给鸡做全身按摩，包括鸡内，按摩完成，把葱、姜等材料装入鸡肚！ 碗上加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上（或腌一晚第二天做）！

做前准备：葱、姜和电饭煲！ 在锅底先铺姜片，再放葱段，葱、姜垫好后，把腌好的鸡放在上面，腌汁淋在鸡身上，这样，准备工作算是完成了！

盖上锅，按煮饭键！中间可以给鸡翻一次面！待煮饭键跳起！鸡就可以出锅了！

成品出锅！

锅内蒸鸡原汁倒入碗中，去掉上面的鸡油，留料汁！ 料汁与鸡一同上桌，或淋在撕好的鸡上，或当沾料！

手撕上桌！ 哇，真是太美味了，好吃又简单！ 这种做法鲜嫩可口，特别适合老人和小朋友！ 也可以电饭煲完成后，再空气炸锅烤上十分钟左右！这样更好吃！ 另外喜欢有嚼劲，皮脆的朋友可以选择用烤箱或空气炸锅！