350克虾剪去虾须虾脚洗净,沥干水分。
小葱、姜、干葱头如图切成段、片、块备用
准备好盐焗粉
取葱白、几片姜放入沥干的虾中,撒上盐焗粉,加适量料酒,拌匀,腌制5-10分钟(这样更入味,不等直接入锅也可以的)
切好的小葱段、姜片和干葱头码在不粘锅里,铺平就可以了
再铺上腌制好的虾,虾尽量不要堆起来,以免最顶上的不熟。
锅子加盖中火7分钟左右,至虾熟。
焗好的虾,看着就很诱人啊😍
盛出装盘
剥壳开吃,Mmm……鲜甜得嘞,yummy!
1. 虾一定要沥干,否则太湿,不容易入味,等不及沥干的,可以用厨房纸吸干虾壳上的水分。 2. 干葱头不喜欢的可以不加,个人觉得加上更香,也可以换成紫洋葱。 3. 如果再加点香菜应该会更美味,做这道盐焗虾的时候家里正好没香菜了,下次一定要加上试试。 4. 焗的时间不要太久,否则虾太干就不好吃啦。