土豆切块,青椒掰小块
茄子切块,撒少许面粉,拌均备用
锅中放油烧放入土豆炸熟捞出
倒入茄子炸熟盛出备用
另起锅烧油放噗葱姜炒香
事先将所有调料放到碗里,加适量清水调一碗汁,倒入锅中
加入青椒土豆翻炒入味
倒入茄子,蒜片翻炒均匀即可
美味