黄油饼干（压模）

黄油软化，一次性加入糖粉搅拌之无干粉状态，

打蛋器打发至蓬松发白

分两到三次加入常温鸡蛋液， 量少可以一次性倒入， 量多要分多次，一次到少一点

打发至鸡蛋液完全消失

低筋面粉和奶粉一起过筛加入至打发好的黄油中，

带手套抓匀

饼干上下垫油纸，厚度擀成不低于0.5厘米的厚片， 然后放冰箱冷冻10分钟到半个小时

饼干拿出来压形状，烤箱预热135度

风炉模式 放中层 135度26min，根据烤箱自行调节时间， 烤饼干的时候不要设定好时间就离开，时不时观察一下（这温度可以比较保证饼干不会上到很深的颜色） 如果你接受饼干上颜色，可以155度烤20分钟左右