杏醬饅頭～營養師的饅頭20

把杏去核，加了一點水和冰糖，熬。

中途用攪拌機打細

差不多了。放涼準備和麵

麵粉酵母一起放入杏醬。

醒發好雖不光滑，但喧騰。

揉麵，團小劑子。二發20分鐘

涼水上鍋，上汽20分鐘關火。 這次關火後一分鐘就掀鍋蓋了。 完美。