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腐竹西芹炒肉
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作者：
金小滿
用料
腐竹西芹炒肉的做法步骤
步骤 1
腐竹用热水泡发1-2小时（泡到腐竹变软就可以），洗净后切成小段
步骤 2
干香菇热水泡发30分钟（鲜香菇也可以，不需要泡发），洗净后切成条状
步骤 3
猪肉洗净切成薄片，加入1小勺盐+1点胡椒粉抓拌均匀，加入1勺玉米淀粉+1点点清水，抓拌均匀后腌制15分钟
步骤 4
西芹用削皮刀去皮，洗净后斜刀切成小段
步骤 5
热锅倒入适量油，加入猪肉翻炒至变色
步骤 6
加入香菇，翻炒出香味
步骤 7
加入西芹，中火翻炒2分钟，再加入腐竹+1小勺盐，翻炒2分钟
步骤 8
加入1碗热水，翻炒均匀，大火收汁即可
菜谱创建时间：2025-08-20 20:10:07
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