新鲜翅中洗净焯水后捞出再次清洗 控去多余水分备用
准备可乐(瓶、听、桶) 准备几片姜片
锅中放入砂糖 小火🔥炒 颜色变为深红色并起气泡状
放入备用的翅中煸炒 鸡翅全部翻炒均匀上色后放入姜片 继续翻炒
倒入可乐 大火烧开后转中火 盖上锅盖焖
焖到锅中可乐汁剩一半时加入适量的盐 开大火收汁
收汁程度自己掌握(汁剩下不多时要多翻炒)
装盘