清炒南瓜尖

南瓜尖仔细撕掉皮，掰成手指这么长一段段。

锅里水烧开，把南瓜尖放进去稍微焯一下水，捞出来沥干水。

锅烧热放猪油，放蒜煸香。

放入南瓜尖，大火翻炒，加盐，也可以再加一点点鸡精，炒熟盛出。