万物皆可卷饼🌯

称好材料，搅拌到一起。不要菠菜粉的话其他材料配方不变

1加完烫水，多搅一搅，再加凉水，再团成面团。会粘手，需要带个手套。或者用厨师机省事。 2等15分钟左右再揉一揉面团，然后让它自己安静30分钟，已经醒好就不要再揉它了！ 3简单整理成长条，可以分50克的剂子10个 4取2个剂子擀成饺子皮大小，其中一个抹油，两个对叠，擀薄。 5平底锅烧热，抹油，饼放进去，中大火看见起小泡了就翻面，两面起小泡了就好了。 6拿出来从中间揭开，放个盆里盖盖子保存

要用中大火！不要小火慢慢烤，会烤的又干又硬！火适当大点饼子在锅里快速烫熟即可 要专心注意饼的状态！从烤熟到烤过火（如上图）就是几秒钟的时间

推荐卷的菜 基础标配：小葱段/大葱丝，豆瓣酱/甜面酱/手抓饼酱，黄瓜丝 😋烤鸭，烤鸡，卤牛肉，烤羊肉串 😋放点孜然的炒土豆丝 😋酸菜炒粉条，豆皮炒韭菜，京酱肉丝…等丝状的容易卷的菜