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盐水鸭四件的做法
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作者：
宝宝的好婆
用料
盐水鸭四件的做法的做法步骤
步骤 1
鸭四件清洗干净，用水泡出血水
步骤 2
鸭肠单独泡老卤，其他一起放入老卤里浸泡30分钟（时间不用长）
步骤 3
捞出静止60分钟味道会更好
步骤 4
在卤之前再清洗一下
步骤 5
水开放入葱姜，两片白芷，八角两颗，煮开，放入鸭翅、鸭爪、鸭珍
步骤 6
放入盐，冰糖，味精，有老汤的放入一点老汤，没有的话可以放一只鸡或鸭一起煮，再次水开转小火煮20分钟
步骤 7
20分钟后放入鸭肝鸭心，继续小火卤10分钟
步骤 8
最后把鸭肠洗干净，放入汤中烫20秒左右即可。
步骤 9
捞出
步骤 10
切片装盘，淋上卤汁开吃
菜谱创建时间：2025-08-21 17:46:31
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