干鱿鱼泡软切粒,炒一下,把水份炒干
干香菇泡软切粒,把泡的水留下
梅花肉切粒加少许盐剁碎,不需要太碎
所有材料混在一起,调味盐半勺,糖、胡椒粉少许,生抽1.5勺,蚝油1勺,淀粉水(分三次加入),把肉甩5分钟到起胶。
水开后,猛火蒸10到15分钟