【晚酌派】青鲹鱼排

鱼排用盐和黑胡椒碎腌制。

锅中下油开小火，每面都煎一下，共10min。

切1口大小。

锅中倒入橄榄油和蒜末，翻炒。

蒜香出来后下入凤尾鱼翻炒。

然后下入切5mm段的蒜芽翻炒。

淋入清酒，煮至酒精挥发后，下入切碎的小番茄。

鱼肉装盘，淋上酱汁即可。

原文レシピ参考。