鱼去内脏、刮鳞、两面改刀
锅中放油,鱼的两面都煎一下
煎到熟的差不多时,用铲子将鱼切碎,放入白胡椒面、葱段,炒匀
加水没过鱼肉
放入盐,煮5分钟
用漏勺过滤掉碎鱼肉和鱼刺等,就是一碗香香鱼汤啦,可以直接喝,也可以拿一碗白米饭泡饭吃