芝士蒜香面包 Cheesy Garlic Bread

准备温牛奶，不要太热的，不能超过40度。加入糖和酵母搅拌均匀，放置一旁。如果使用活性干酵母，需静置至活跃、起泡沫后再用。

把高筋面粉过筛，这样最后得到的面团细腻不会结块。如果使用普通面粉，需适当减少液体量。加入盐，搅拌均匀后再加入湿性材料。也就是刚才的酵母混合物。

缓慢将酵母混合物倒入面粉中，刚开始揉面团会很粘请不要灰心，继续揉下去。转移到撒有少量面粉的台面上开始揉面。

手工揉面揉3至4分钟，然后加入20克软黄油（在室温下软化了的黄油，记得把黄油提前拿出来）。

如使用搅拌机，先低速搅拌，然后逐渐提高速度。如用手揉面，至少揉15分钟，无论哪种方式揉面目的都是要使面团变得柔软、光滑且有弹性，最终达到将面团拉薄而不撕裂（如图所示状态）。

将面团放入涂了油的碗中，盖上盖子，发酵1小时。

可以在关掉的烤箱或微波炉中放一杯热水以增加湿度。

接下来我们来调最灵魂的大蒜酱。将蒜泥，软黄油，辣椒面，切碎的欧芹和盐混合。

面团第一次发酵完成。

按压面团以排出空气，然后均匀擀开。

大量添加奶酪碎，以获得丰富、黏稠的口感。

切片，叠放。

整齐排列在面包模具中（不要太紧）。

将烤箱预热至 180°C（350°F），烘烤 30 分钟，直至表皮呈金黄色。

超绝的拉丝体验，蒜香味很浓郁，一口下去太给力了。这是我觉得最好吃的大蒜芝士面包食谱。