红豆奶冻

孩子常喝的牛奶，和糖一起倒进奶锅里搅匀加热。

牛奶不用完全煮沸，就加热到砂糖融化，奶锅里是微微开的状态就能关火了。

提前用冷水泡软的吉利丁片稍微用手攥一攥，让它不要带着那么多水，再扔进奶锅里。

懒人做法就是用蜜红豆，比我们自己煮出来的红豆沙更适合做这种小甜品。甜度好，吃到嘴里有点绵密沙沙的感觉。

我这里加的蜜红豆也不算多，就是能盖住碗底就行。用铲子给它们铺平了，再稍微压一压，一会儿倒牛奶的时候也不容易散。

想要让奶冻的口感更细腻一些，你们就过下筛，也不麻烦，但口感能好很多。

避免串味儿，给小碗盖上盖子或者保鲜膜，就能放进冷藏里了。冷藏的时间和你们家冷藏温度有关，但基本都要3个小时以上。

这种奶冻其实还是挺好脱模的，也不用提前垫上保鲜膜，轻轻一脱就下来了。

或者你们也可以直接在碗里就给奶冻切成小块，吃着也挺方便的。

这种奶冻可以直接当成小甜品，也可以再加点牛奶、椰汁、各种水果。

它就是那种很百搭的属性，想做的不好吃都挺难。