白菜洗干净,生姜切好
下猪油,爆香姜片 (这个菜没有猪油,风味减半)说猪油是配角,其实它的戏份蛮重的🤣😅
白菜炒软,就可以把番茄放进去了 (这个季节没有本地番茄,也就是马蹄番茄🍅,用那个炒出来更好)
我喜欢这个牌子的豆酱,味道鲜美 重点是不会太咸口,用我们用餐勺加1~2勺,看你白菜的份量,加了这个我没有再放盐了~
白菜在炒的过程会出水,一般不用另外加水。 待一切炒软,最后放几条灵魂香菜🤩
色香味,有了!
完美!