首先将适量意面放进电饭煲,如图,这些大概能做出一盘半。如果是条状意面,需要折成两半。
将洋葱切丁,尽量切小一些,这样更美观,更入味。意面的灵魂是洋葱。西红柿也切块。
全都放进电饭煲里。
再加入一团肉馅,也就是番茄肉酱面中的“肉酱”,可以在肉馅里加一勺盐提味,不加也没影响。
加入一勺生抽,一勺蚝油。
加入番茄酱。 注意:爱吃番茄味的一定要多加酱,多挤一些,因为后期要加热水,会稀释味道。
加入黑胡椒粉,也是意面灵魂,但是别加得像我这么多,不然会很辣!
加入一勺盐提味,这个不一定非要一勺,我的菜谱也是起到参考作用,有的人口味淡就少加,口味重就多加。
倒入热水,没过意面。然后搅拌一下,这个时候可以尝尝咸淡,就尝一口没什么的。 如果觉得番茄味淡,就加番茄酱; 如果觉得没什么咸味,就加盐; 如果觉得不够甜(针对爱好甜口的人),就加白糖。
关上电饭煲,按极速煮功能,我的电饭煲会煮32min。 重点:20min的时候就打开盖尝尝,基本会熟,就是面可能还不够软。根据个人口味再调整时间,觉得软硬度可以了,就不用继续焖煮;觉得还不够软,就继续焖。
盛出来的时候,可能意面变得有点干。 解决方案:番茄酱兑水搅拌均匀,倒入意面中,(控制好水量)再调整口味。 好吃的电饭煲番茄肉酱意面就做好了!