牛肉饼我用了叮咚买的和牛肉饼两片装,实际这一盘使用了100g即1片,洋葱50g(大约是一个拳头那么大的洋葱的1/4)
将洋葱切成碎,加油炒成金黄,加入盐,放凉一会备用
将牛肉打散,加入淀粉鸡蛋洋葱,顺一个方向搅打上劲
牛肉分成两份反复捶打做成两个肉饼,在表面按压出一个小窝给温泉蛋预留位置
牛肉饼用小火煎熟,表面呈棕色脆壳就可以翻面再煎,切记一定用小火不要糊锅
咖喱一小块掰开加入一碗水煮开略略收汁
温泉蛋此处采用微波炉邪修大法,鸡蛋打入碗中加入冷水微波炉高火一分半(我的没有炸)
米饭放在盘底,依次放上牛肉饼1牛肉饼2温泉蛋,浇上咖喱汁,完成✅
西兰花可以水煮作为装饰