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盐爆花胶（传统做法）
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作者：
猫妈home
用料
盐爆花胶（传统做法）的做法步骤
步骤 1
粗盐放到锅里面炒至发黄，噼里啪啦
步骤 2
放入一把花胶，不要放太多，量多的可以分次做。
步骤 3
快速翻炒，花胶会迅速膨胀，不再发大，就说明爆好了。用过滤篱捞出来。继续炒下一批
步骤 4
使用前用清水加入姜片，浸软就可以用了。加入瑶柱，虾米，瘦肉煮汤一流
步骤 5
在粤西酒席很常见的一道汤
盐爆花胶（传统做法）的小贴士
粗盐可以反复使用，注意保存，不要湿水
菜谱创建时间：2025-08-22 21:58:58
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