蓬松暄软无油面包饼

碗中放入300克面粉，打上一个鸡蛋，加入15克白糖，15克奶粉，3克酵母，然后分几次加水，搅拌，揉成光滑面团。

将面团放置盆中，盖盖，然后醒发至两倍大。

将醒发好的面团排气，擀成厚饼状，再用一个水杯倒扣在面团上，依次扣出很多圆形小饼。

这是做好的饼胚。（有兴趣的朋友们也可以在这一步骤将饼胚包上红枣泥，也别有一番情趣。）

将做好的饼胚再次醒发至1倍大。然后将饼胚放到烙饼锅里，小火慢烙，烙至一面金黄，翻面，待两面金黄，再小火慢烙一会，熟透即可。（全程都不用放油） 小饼吃起来微甜，口感外酥里软糯，越吃越想吃，一做就停不下来哦！

这次我还将一部分饼胚里包上自己制作的枣泥，吃起来更是别有一番风味，有兴趣的朋友们赶紧试做一下吧！感受一下面食制作成功的喜悦！