豉油皇鸡脚:广东菜--鸡脚下锅,放点姜白醋去腥,水开煮2分钟,捞出放在冰水里。起锅烧油,姜丝爆香。1包豉油皇汁(要炒香,炒出它的酱香味)加入开水。鸡爪放进去。盖上锅盖,大火烧开,改为小火煮10分钟。关火再焖10分钟