家常菠萝海鲜炒饭:菠萝丁,胡萝卜丁,玉米丁,蒜苔粒,葱花,虾仁,咖喱。
底锅烧油,油热倒鸡蛋炒香。倒入胡萝卜、玉米、青豆炒香倒入米饭。淋入2个蛋黄,炒松散,加点咖喱块(提前切碎)。不粘锅,也不会成坨。加点盐调味。加入菠萝和虾仁(虾仁提前用开水轻轻烫一下)翻炒均匀,撒上葱花,装盘儿