立秋 | 益气健脾滋阴利水粥菜羹

#黄芪枸杞桑葚粳米粥（食材）

将黄芪洗净后加入锅中，入两碗水量，中小火慢煎至一碗水量备用。

将洗净的桑葚，淘洗后的粳米以常法煮成粥。

粥成后加入煎好的黄芪水，洗净的枸杞，搅匀即可。

效用：滋肾阴，补肺气，养肝血，健脾胃，润肠燥，利水祛湿。 性：微凉、平。 宜忌：宜肝肾不足，脾肺气虚，阴虚血亏，腰膝酸软，面白少华，毛发不荣，津液匮乏，口干舌燥，大便秘结等。感冒期间，脾虚寒有湿及泄泻者，抗糖人群忌之。 推荐理由：滋润清美，适宜秋季养阴补益的粥品。

#花生山药蜜枣栗子羹（食材）

山药去皮切块。

将花生，山药，去壳板栗，蜜枣加入锅中，入三-四碗水量，大火煮沸后转小火，煲40分钟。

再入适量冰糖即可。

效用：健脾补气养血，补肺阴，益肾气。 性：平。 宜忌：宜脾虚食少，气血不足，体质弱，孩童发育不良等人群。抗糖人群不宜，板栗不宜贪多，以免增加脾胃负担。 推荐理由：此汤羹食材相互配合平和补益，香甜甘美。有补充能量，美容养颜，增强体质，增免疫之功，适合秋季。

中小火起锅，加入少许植物油，爆香大蒜与豆豉。

加入南瓜，板栗翻炒片刻，炒至起锅气，加入约没过食材的清水

中小火炖煮约30-40分钟

待食材熟透，入适量食盐，大火收干汤汁即可。（豆豉有咸味，口味轻的人可不必加盐。）

效用：温健脾胃，祛湿浊，消肉食，润肺气，补肾气。 性：温。 宜忌：宜肠胃负担重，脾胃虚寒，食欲差的朋友。大蒜阴虚火旺，肝热目疾，口齿、喉舌诸患及时行病后均忌，孕妇不宜用豆豉。 推荐理由：夏末初秋，脾胃还寒，这道素食能温健脾胃，润肺益气，补而不滞，香美甘糯，增进食欲，适合初秋。