鸡公煲

将鸡腿肉剥离（第一次做不熟练有点费劲），然后腌制 老抽，生抽，料酒等

配菜火腿，丸子准备

配菜土豆准备

配菜准备

起锅烧油，放入适量郫县豆瓣酱化开后，放入鸡块微翻炒，然后加水浸没鸡块即可，锅中放了八角香叶等 煮15分钟后，放入配菜继续煮10-15分钟即可出锅。

本次没提前鸡肉焯水，下次做鸡块面可以试试。