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山西过油肉
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作者：
生存学做饭
用料
山西过油肉的做法步骤
步骤 1
猪肉切片，淀粉+料酒腌制即可，我加了鸡蛋
步骤 2
配菜准备
步骤 3
起锅烧油，肉片下锅 注：油比平时炒肉多一些，可以滑肉的效果
步骤 4
炒至两年微黄即可
步骤 5
加入配菜，翻炒一会，然后加入水适度焖煮
步骤 6
出锅前依据个人口味加入调味品，盐，生抽即可，少量醋，喜欢颜色深一些可以加入老抽。大火收汁即可出锅
菜谱创建时间：2025-08-23 12:41:49
