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海苔肉松贝果/菜干腊肠贝果
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作者：
二丫头-9
用料
海苔肉松贝果/菜干腊肠贝果的做法步骤
步骤 1
所有材料加入厨师机揉光滑即可，包括海苔粉，这里忘拍进去了 我的海苔粉含盐，所以不额外加盐
步骤 2
揉好的面团均分成六分，常温松弛15分钟，夏天可以冷藏松弛20分钟
步骤 3
松弛好的面团擀长
步骤 4
翻过来
步骤 5
放入拌好的肉松馅
步骤 6
先中间收紧，再两边按压把馅料封住
步骤 7
卷起收口捏紧搓长，左边窄一点
步骤 8
右边扯开，左边压进去
步骤 9
放油纸上发酵两倍大，再煮水，两面各20秒，海苔味的忘拍照了，拍了原味的图片
步骤 10
煮好的海苔贝果捞出，放入烤盘，稍微晾一下，拿起底部粘白芝麻，中间放入一小块黄油
步骤 11
烤箱中下层上火220，下火200，15分钟，出炉喷水
步骤 12
菜干腊肠馅：菜干提前一晚泡发，香肠切丁，锅里不放油下火煸香，喷一点黄酒，加入菜干继续煸炒出香味，撒入六婆辣椒面炒匀即可
菜谱创建时间：2025-08-23 12:57:50
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