切碎撒盐杀水。
肉面
洋葱杀出的水放到羊肉馅里搅拌,然后再加一个鸡蛋搅拌,最后放点盐,放一点点葱末,生姜,热油泼。 肉馅显白的话可以放点生抽,洋葱等一会再放点白糖腌上,洋葱出的水,再拌的羊肉馅里。最后洋葱和肉拌到一块,放一点点葱,放一点点姜