所以材料除黄油外
打至粗膜加入黄油打出手套膜
团圆发酵两倍大
团圆松弛15分钟 擀长叠三叠松弛15分钟
松弛好的面团擀长卷起放入模具,用手轻轻压一下,发酵起来更整齐,450g吐司盒盖盖子发酵到七分满,不盖盖子八分满
不盖盖子的250g吐司盒八九分满
加盖吐司下层上火150下火190烤30分钟 最后10分钟上火160下火200,上个色 取出震热气,扶正放凉