黄油曲奇 顺滑好挤——饼干糖果系列（二十八）

黄油切小块室温软化至轻轻按下即有坑。 加入白砂糖，最高速打发3分钟。

打发好3分钟的样子。

加入鸡蛋，最高速继续打发3-4分钟。这是打发好的样子，蓬松细腻。

放入低筋面粉。 这个时候预热烤箱，180度。

翻拌均匀。翻拌的手法类似炒菜。

三能裱花袋剪一个小口子，放入裱花嘴（裱花嘴用的三能sn7092），先装入一半面糊，挤入烤盘，差不多挤完了再装入另一半面糊，挤入烤盘。 一盘放不下，余下的面糊挤入了不粘烤盘，放冷藏，第一盘烤好了再烤。

先烤第一盘，烤箱180度烤10分钟定型，转165度烤15分钟。 ⭐️每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

出炉。

再烤第二盘，这是快烤好时的样子。