鸡翅解冻后,两面各切两刀
烧水,水开后下鸡翅,加入料酒和5片姜片
撇掉浮沫,淖水3分钟后捞出
用水冲洗鸡翅,去掉表面浮沫,控掉水分
锅中加少许油,下鸡翅,调中小火,煎至两面微黄,将鸡翅中的油煎出来,吃起来不腻
倒入可乐,没过鸡翅,加入老抽上色,适量盐
开锅后转小火,把汤汁靠干(留一点汤汁),注意别糊锅,装盘出锅
撒上芝麻,开吃