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干渣肉～鲜香味美💯
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作者：
-清逸-
用料
干渣肉～鲜香味美💯的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净
步骤 2
切成大约1厘米厚的片
步骤 3
加入高度白酒、五香粉、花椒面、白芷粉、盐、姜粉
步骤 4
再倒入生抽、老抽、耗油搅拌均匀
步骤 5
腌制两小时
步骤 6
腌制好的肉中加入蒸肉米粉翻拌均匀
步骤 7
把所有腌制好肉分成两份，这是做的五香味的，让每块肉都裹上蒸肉米粉
步骤 8
这是做的麻辣味的
步骤 9
把肉放在晾网上，趁着38℃的高温晾晒
步骤 10
晾晒中途翻面
步骤 11
晒了一天的状态
步骤 12
晒到出油了，就可以收起来了，放密封袋冷冻保存
步骤 13
把干渣肉放盘中，用清水冲一下，洗去表面灰尘，放蒸屉中，锅中加水，水开蒸35分钟
步骤 14
蒸熟的干渣肉晶莹剔透，鲜香味美！
步骤 15
太香了，吃一口满嘴流油！
菜谱创建时间：2025-08-23 17:45:28
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