热锅冷油,油稍微多一点,下蒜末炒出香味,下肉沫翻炒变色,下料酒翻炒
挖一大勺郫县豆瓣酱和一大勺蒜蓉辣酱,继续翻炒均匀,加入水,加入多一点糖烧开,加盖小火煮5分钟
开盖大火收汁,淋入花椒油翻炒出锅,吃面的时候加两勺