根据自己喜好备好材料,虾,蟹,鸡爪,莲藕,土豆,洗净备好,裹一层薄薄的淀粉,过油,起锅下豆瓣酱,柱侯酱,甜面酱各一勺炒香,下虾蟹鸡爪,调味,加盐,生抽,蚝油,一瓶啤酒,适量清水,焖煮十分钟下配菜,三五分钟收汁,起锅,撒上葱花,芝麻。吃!